Acqu\u00e9rir un domaine viticole \u00e0 Bordeaux n\u2019est pas n\u00e9cessairement un r\u00eave inaccessible. Avec d\u2019autres passionn\u00e9s, nous avons trouv\u00e9 la solution pour s\u2019introduire dans le cercle exclusif des propri\u00e9taires d\u2019une propri\u00e9t\u00e9 de l\u2019AOC Saint-Emilion Grand Cru. <\/p>\n\n\n\n
L\u2019histoire commence en 2019 avec l\u2019acquisition du Ch\u00e2teau EDMUS par Laurent David. <\/p>\n\n\n\n
Il r\u00e9alise son r\u00eave et s\u2019offre ce Grand Cru de Saint-Emilion comprenant une vignoble de presque 2 hectares, une maison de caract\u00e8re en pierre massive et le stock disponible. <\/p>\n\n\n\n
Situ\u00e9 sur les terres de Saint-Sulpice de Faleyrens, l\u2019une des huit communes de la juridiction de Saint-Emilion, le Ch\u00e2teau Edmus profite d\u2019un magnifique terroir plant\u00e9 \u00e0 part \u00e9gale de Cabernet Franc et de Merlot. <\/p>\n\n\n\n
Depuis 2007 et avec la supervision de deux \u0153nologues r\u00e9put\u00e9s \u00e0 Saint-Emilion, St\u00e9phane Derenoncourt et Romain Bocchio, les terres d\u2019Edmus sont travaill\u00e9es de mani\u00e8re naturelle. Philip Edmundson et Eric Remus, les anciens propri\u00e9taires, ont commenc\u00e9 la conversion en agriculture biologique \u00e0 partir du mill\u00e9sime 2017. <\/p>\n\n\n\n
Trois ans de reconversion \u00e9tant officiellement n\u00e9cessaire pour obtenir le Label Agriculture Biologique, le 2020, premier mill\u00e9sime \u00e9labor\u00e9 par Laurent David, pourra donc porter fi\u00e8rement le logo AB sur son \u00e9tiquette. Une v\u00e9ritable reconnaissance ! <\/p>\n\n\n\n
En 2020, pour financer la construction d\u2019un nouveau chai, Laurent David cr\u00e9ait Wine Angels. Une soci\u00e9t\u00e9 qui d\u2019un c\u00f4t\u00e9 aide les entreprises de la fili\u00e8re vin \u00e0 r\u00e9aliser et \u00e0 financer de nouveaux projets et de l\u2019autre propose aux amateurs de vins de v\u00e9ritables investissements bas\u00e9s sur la rentabilit\u00e9 et le plaisir. <\/p>\n\n\n\n
Seules 30 candidas francophones qui ont pu convaincre Laurent David de leur passion pour le vin et plus particuli\u00e8rement pour celui de Saint-Emilion ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n
Et parmi eux quatre belges : Fabrice Krier, \u0152nologue et n\u00e9gociant en vins ( La Tache de Vin SARL), Jean-Vianney Philippe, directeur de la communication du Mouvement R\u00e9formateur, Geoffroy Charles, bruxellois travaillant dans la finance \u00e0 Londres et Jolan Vereecke, avocat originaire de Chimay. <\/p>\n\n\n\n
Ces 30 associ\u00e9s \u00e0 ce projet entrepreneurial, sont ainsi tous devenus les premiers Wine Angels du Ch\u00e2teau EDMUS. Ils n\u2019apportent pas seulement une solution financi\u00e8re au d\u00e9veloppement du projet. Ces Wine Angels, ambassadeurs et copropri\u00e9taires d\u2019un Saint-Emilion Grand Cru vont pouvoir s\u2019investir dans un projet viticole et contribuer au rayonnement du Ch\u00e2teau Edmus notamment sur les r\u00e9seaux sociaux. <\/p>\n\n\n\n
Ce mois de mars les Wine Angels se sont retrouv\u00e9s \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9, pour r\u00e9aliser avec l\u2019expertise de l\u2019\u00e9quipe d\u2019\u0153nologues de St\u00e9phane Derenoncourt, l\u2019assemblage du mill\u00e9sime 2020. Une cuv\u00e9e r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 partir de 50% de merlot et 50% de cabernet franc. <\/p>\n\n\n\n
Les projets ne manquent pas, mais pour le moment la pr\u00e9occupation est la commercialisation de cette p\u00e9pite. <\/p>\n\n\n\n
Pas le dernier n\u00e9 mais le dernier \u00ab pr\u00eat \u00e0 boire \u00bb. Les bouteilles sont donc pr\u00e9cieusement gard\u00e9es pendant 5 ans, dans les caves du ch\u00e2teau, le temps n\u00e9cessaire \u00e0 celles-ci pour \u00eatre parfaites au moment d\u2019\u00eatre vendue. <\/p>\n\n\n\n
C\u2019est ainsi que cette ann\u00e9e, on peut se procurer en ligne les derni\u00e8res bouteilles du mill\u00e9sime 2014. Un vin souple, plus sur la rondeur et la finesse que la puissance. Il faudra donc attendre pour d\u00e9guster les 2018, 2019 et 2020 qui signent une trilogie de mill\u00e9simes particuli\u00e8rement bien r\u00e9ussis \u00e0 Bordeaux. Ce qui ne nous a pas emp\u00eacher de d\u00e9guster en primeur le 2020, le premier mill\u00e9sime de la nouvelle \u00e9quipe. Les projets ne manquent pas et l\u2019avenir s\u2019annonce radieux !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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